Kawa i książki: włoskie kawiarnie literackie i przyjemność czytania z filiżanką kawy

Filiżanka kawy i książka: dlaczego tak dobrze do siebie pasują

Otwarta książka na stole i filiżanka kawy obok: to scena, którą wielu czytelników dobrze zna, zarówno w domu, jak i w barze.

Te dwa gesty często idą w parze, ponieważ wymagają tego samego: chwili spokoju, wygodnego miejsca i odrobiny wolnego czasu.

We Włoszech kawa często wyznacza początek przerwy. Kiedy jest przy niej także książka, ta przerwa zwykle się wydłuża.

Nie jest to nowy zwyczaj. W historycznych kawiarniach włoskich miast czytano gazety, pisano i dyskutowano o literaturze na długo przed tym, zanim powstało espresso, jakie znamy dzisiaj.

Kawa trafiła także na karty książek: do osiemnastowiecznego czasopisma, do komedii, do słynnego monologu teatralnego i do tytułu książki.

W tym przewodniku przedstawiamy kilka najbardziej znanych kawiarni literackich oraz kilka włoskich utworów, w których kawa pojawia się już w tytule albo w słynnej scenie.

W drugiej części pokazujemy, jak urządzić w domu kącik do czytania z filiżanką pod ręką, jaki sposób parzenia może towarzyszyć długiej lekturze i jaką kawę wybrać o różnych porach dnia, także wieczorem.

Kawiarnie literackie: gdy bar był także miejscem spotkań

W wielu włoskich miastach istnieją historyczne kawiarnie, które z czasem stały się miejscami spotkań pisarzy, artystów, dziennikarzy i studentów.

W tych lokalach czytano gazety, pisano listy i artykuły, dyskutowano o polityce i literaturze. Filiżanka kawy była pretekstem, by zostać dłużej przy stoliku.

Dlatego mówi się o kawiarniach literackich: bywali w nich ci, którzy pisali, ci, którzy czytali, i ci, którzy wydawali gazety i czasopisma.

Niektóre z tych lokali istnieją do dziś i zachowały częściowo dawne wyposażenie i atmosferę.

W Wenecji Caffè Florian to jedna z najbardziej znanych kawiarni historycznych, tradycyjnie związana z pisarzami i artystami.

W Padwie Caffè Pedrocchi przez pokolenia było miejscem spotkań studentów i intelektualistów.

W Rzymie Antico Caffè Greco tradycyjnie kojarzy się z pisarzami i artystami, włoskimi i zagranicznymi.

W Neapolu Gran Caffè Gambrinus jest związane z życiem literackim i dziennikarskim miasta.

W Trieście Caffè San Marco zapisało się jako miejsce spotkań pisarzy i intelektualistów.

We Florencji Caffè Giubbe Rosse było punktem odniesienia dla czasopism literackich początku XX wieku.

Wiele z tych lokali jest starszych niż espresso, jakie znamy dziś, które pojawiło się później. O jego narodzinach opowiedzieliśmy w naszym artykule o historii kawy espresso.

Nie zmieniła się natomiast rola lokalu: do dziś w wielu miastach bar pozostaje miejscem, w którym można usiąść z gazetą lub książką i zatrzymać się nieco dłużej.

Kawa na kartach książek: teatr, czasopisma i opowiadania

Kawa była nie tylko tłem rozmów między pisarzami: w niektórych przypadkach trafiła bezpośrednio do ich utworów, począwszy od tytułu.

W XVIII wieku w Mediolanie bracia Verri założyli czasopismo zatytułowane właśnie Il Caffè.

Już wtedy kawiarnia była miejscem, w którym spotykano się, by czytać i dyskutować.

Z tego samego stulecia pochodzi La bottega del caffè, komedia Carla Goldoniego, której akcja, jak mówi tytuł, toczy się wokół lokalu, w którym podaje się kawę.

W XX wieku kawa jest w centrum jednego z najbardziej znanych monologów włoskiego teatru: monologu Eduarda De Filippo w Questi fantasmi!.

Kawa pojawia się także w tytule książki Luciana De Crescenzo Il caffè sospeso, który nawiązuje do nazwy neapolitańskiej tradycji.

O tej tradycji i o innych zwyczajach związanych z filiżanką kawy w Neapolu pisaliśmy w naszym artykule o kawie neapolitańskiej.

To przykłady bardzo różne: czasopismo, dwa teksty teatralne i książka. We wszystkich jednak kawa jest opisana jako część codziennego życia.

Dla osób, które lubią czytać, mogą one stać się małą listą lektur tematycznych, do przeczytania spokojnie, z filiżanką kawy obok.

Czytanie z filiżanką kawy: jak urządzić własny kącik

Także w domu można stworzyć mały kącik do czytania, wystarczy kilka prostych rozwiązań.

Pierwsze to miejsce do siedzenia. Fotel, kanapa lub krzesło z dobrym oparciem pozwalają czytać długo i wygodnie.

Jest też światło. W ciągu dnia może wystarczyć naturalne światło z okna; wieczorem przydaje się lampa, która oświetla stronę, nie oślepiając.

Kolejna kwestia to miejsce na filiżankę: stolik lub półka obok siedzenia, gdzie kawa pozostaje pod ręką bez przerywania lektury.

Również filiżanka odgrywa swoją rolę. Kształt, materiał i grubość wpływają na to, jak kawa utrzymuje temperaturę: omówiliśmy to w naszym artykule wyjaśniającym, dlaczego filiżanka ma znaczenie.

W naszym dziale akcesoria i filiżanki można znaleźć różne propozycje, do wyboru w zależności od tego, jak lubią Państwo pić kawę.

Wybór sposobu parzenia zależy przede wszystkim od tego, ile czasu zamierzamy poświęcić na lekturę:

Espresso, do wypicia w kilku łykach: może być dobrym wyborem na początek albo na krótką przerwę między jednym rozdziałem a drugim.

Moka, w której można przygotować kilka filiżanek naraz: może być odpowiednia dla osób czytających w towarzystwie albo dla tych, którzy wolą nalać sobie drugą filiżankę wkrótce po pierwszej.

Duża filiżanka, z kawą lungo lub kawą przelewową: może być rozwiązaniem dla osób, które wolą pić powoli, strona po stronie.

Nie istnieje wybór najlepszy dla wszystkich: zależy on od osobistych upodobań, od ekspresu, który mamy w domu, i od ilości czasu.

Do moki i ekspresu ciśnieniowego w naszym dziale kawa ziarnista i mielona można znaleźć różne mieszanki, dobierane do stopnia zmielenia odpowiedniego dla danej metody.

Osoby korzystające z ekspresu na saszetki mogą sięgnąć po saszetki ESE 44 mm, praktyczne, gdy chce się przygotować filiżankę bez dłuższego przerywania lektury.

Ostatni szczegół, jak w barze: wielu czytelników stawia obok filiżanki także szklankę wody.

Jaka kawa na jaką porę dnia

Także pora dnia, o której czytamy, może wpływać na wybór kawy.

Rano dla wielu osób kawa towarzyszy lekturze gazety lub kilku stron przed rozpoczęciem dnia. Espresso lub cappuccino należą do najczęstszych wyborów.

Popołudnie to często najlepsza pora na dłuższą lekturę. Kawa lungo, moka lub filiżanka kawy przelewowej mogą towarzyszyć kilku rozdziałom z rzędu.

Wieczorem sprawa wygląda inaczej, ponieważ kofeina może wpływać na sen, a wrażliwość na jej działanie bardzo różni się u poszczególnych osób.

Kto zauważa, że wieczorna kawa zakłóca wypoczynek, może sięgnąć po kawę bezkofeinową.

Warto pamiętać, że proces dekofeinizacji znacznie zmniejsza ilość kofeiny, ale nie usuwa jej całkowicie.

Inną możliwością jest orzo, napój, który z natury nie zawiera kofeiny i ma długą tradycję we włoskich domach.

Ważna uwaga: jęczmień zawiera gluten i nie jest odpowiedni dla osób, które muszą wykluczyć go z diety.

Inne napoje w kapsułkach, takie jak żeń-szeń czy czekolada, mogą natomiast zawierać kofeinę, dlatego zawsze zaleca się czytanie etykiety. Pisaliśmy o tym w naszym przewodniku po kawie z żeń-szeniem, orzo i czekoladzie w kapsułkach.

Zależność między kofeiną a wypoczynkiem omówiliśmy w naszym artykule poświęconym kofeinie i snowi.

Także w tym przypadku nie ma zasady ważnej dla wszystkich: obserwowanie własnych nawyków i reakcji to najprostszy sposób, by ustalić, jaki napój wybrać wieczorem. W przypadku utrzymujących się problemów ze snem punktem odniesienia pozostaje zawsze lekarz.

Osobom, które czytają często, może przydać się więcej niż jedna opcja w domu: ulubiona kawa na popołudnie oraz kawa bezkofeinowa lub orzo na wieczór.

Kawa i książki dziś: księgarnie, kluby czytelnicze i książka w barze

Związek między kawą a czytaniem nie został zamknięty w historycznych kawiarniach: dziś przybiera nowe formy, bliższe codziennemu życiu.

Wiele księgarni ma kącik kawowy, gdzie można przejrzeć dopiero co kupioną książkę albo spokojnie przeczytać kilka stron.

Są też kluby czytelnicze, które w wielu przypadkach umawiają się w barze lub w księgarni z kawiarnią, by porozmawiać o wspólnie wybranej książce.

Jest wreszcie najprostszy zwyczaj ze wszystkich: zabrać książkę do baru, zamówić kawę i zostać przy stoliku na kilka rozdziałów.

We wszystkich tych przypadkach zmieniają się miejsce, ilość czasu i towarzystwo, natomiast gest z filiżanką pozostaje ten sam.

W domu natomiast czytanie z kawą może stać się małym codziennym rytuałem: ten sam fotel, ta sama filiżanka i książka zostawiona na stoliku, gotowa na następny dzień.

Podsumowując, kawa i książki towarzyszą sobie od wieków, od stolików historycznych kawiarni, przez strony czasopism, komedii i książek, aż po domową kanapę. Aby odnaleźć w domu trochę tej atmosfery, wystarczą wygodne miejsce, odpowiednia filiżanka i właściwa kawa na daną porę dnia.

Jeśli chcą Państwo skompletować niewielki wybór kaw na chwile z książką, z mieszanką na popołudnie i alternatywą na wieczór, prosimy o kontakt: zespół Maracatú zawsze chętnie pomoże w wyborze produktów najlepiej dopasowanych do Państwa gustu i ekspresu.