Galup

Galup nasce a Pinerolo, in Piemonte, e ha inventato una cosa sola ma decisiva: la glassa alla nocciola sopra il panettone, fatta con le nocciole delle Langhe. Da lì è nata una pasticceria intera, che qui trova nei formati grandi e in quelli mignon.

Lievitati

• Panettone Paradiso 750 g — senza uvetta né canditi, con pasta d'arancia, accompagnato dal sac à poche alla nocciola o al pistacchio da 150 g.
• Gran Galup senza glutine 400 g — tradizionale con canditi o con gocce di cioccolato extra fondente, sempre con glassa a nocciole e mandorle.
• Panettone con gocce di cioccolato — nel formato medio.
• Panettoncini mignon 400 g e 460 g — assortiti tradizionale, Paradiso, mela e gocce di cioccolato, anche nella versione con creme spalmabili; più le Palline di Natale da 100 g.

Torte, carrè e biscotti

• Torta 40% Nocciole 300 g — la percentuale è il punto: è quasi tutta nocciola.
• Carrè 400 g — con uvetta oppure ai frutti di bosco e yogurt, entrambi con glassa alla nocciola.
• Croccante alla nocciola 100 g, anche con granella di pistacchio.
• Piccola pasticceria 200 g — canestrelli al burro e limone e biscotti assortiti: panettoni e prodotti artigianali.

I formati mignon risolvono il problema classico del lievitato: si assaggiano quattro gusti senza aprire quattro panettoni interi. Per la scuola siciliana dello stesso dolce guardi Fiasconaro. Spediamo dall'Italia entro il giorno lavorativo successivo.