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Exra Quattrociocchi Erdbeermarmelade 350g
- Gesetzlicher Verkaufsname: Extra Erdbeer-Traubenmarmelade
- Produkttyp: Gemüsekonserven.
- Herkunft der Rohstoffe: Italien
(auf dem Etikett)
Zutaten: Erdbeertrauben – Ohne Zuckerzusatz
Verwendete Früchte: 250 g pro 100 g Produkt
Produktionsprozess: • Kontrolle der Rohstoffe bei Erhalt. • Auswahl. • Eliminierung des Stiels. • Waschen. • Schleifen. • Konzentration in BV 150. • Zugabe von Zucker und Messung des Zuckergehalts mit Refraktometer. • Dosierung in Gläser und Verschluss. • Pasteurisierung bei 90° für 30 Minuten. • Töpfe waschen. • Etikettierung und Verpackung. • Lagerung und Konservierung