C'è un solo nome dietro ogni bottiglia e ogni vasetto di questa selezione: Quattrociocchi, produttore artigianale della tradizione ciociara. Abbiamo raccolto qui trentotto referenze — oli extravergine, patè, creme, confetture e pasta trafilata al bronzo — pensate per chi cerca il gusto autentico del Mediterraneo accanto alla propria tazzina di caffè.
Cosa comprende l'assortimento
- Olio extravergine di oliva nei formati da 250 ml e 500 ml, con le linee Classico, Delicato e il pregiato Olivastro;
- Oli EVO aromatizzati al tartufo bianco, ai funghi porcini, al limone Bio e al peperoncino Bio, due referenze a certificazione biologica;
- Patè artigianali in vasetto da 190 g: olive verdi, olive nere, carciofi, asparagi, funghi e pomodori secchi;
- Creme spalmabili dolci a base di olio extravergine — pistacchio, mandorla, nocciola, caffè e fondente — insieme alla crema tartufata salata da 190 g;
- Confetture extra e marmellate da 250 e 350 g, dai fichi alle visciole fino ai fichi d'India, con la composta di mirtilli da 320 g;
- Pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo da 500 g, nei formati paccheri e spaghetti;
- Verdure e sott'oli: melanzane a filetti, cicoria e pomodori secchi sott'olio, oltre ai pomodori al naturale.
Come orientarsi tra oli e specialità
Per l'uso quotidiano e i piatti delicati parti dagli extravergine Classico e Delicato; tieni l'Olivastro e gli oli al tartufo o ai porcini per il tocco finale a crudo, versato su una bruschetta, una tagliata o un risotto. I patè da 190 g diventano antipasto in pochi minuti, spalmati sul pane caldo o usati per farcire crostini; la crema tartufata dà carattere a uova, carni bianche e primi. Sul fronte dolce, le creme al pistacchio e alla nocciola e le confetture extra sono perfette a colazione o a fine pasto — la crema al caffè, in particolare, dialoga naturalmente con l'espresso.
Formati, linee e certificazioni
Le bottiglie di olio si scelgono tra 250 ml, comodi per gli aromatizzati, e 500 ml per il consumo regolare. Patè e sott'oli seguono il pratico vasetto da 190–320 g, mentre confetture e composte arrivano nei formati da 250, 320 e 350 g. Chi cerca prodotti biologici trova le referenze al limone e al peperoncino certificate Bio; chi ama la cucina della tradizione punta sulla pasta di grano duro trafilata al bronzo, che grazie alla superficie ruvida trattiene meglio il sugo. Un'unica firma artigianale, Quattrociocchi, garantisce coerenza di qualità dall'olio alla pasta.
Da abbinare al resto della dispensa
Queste specialità completano naturalmente la tazzina: affianca le creme dolci a un buon Caffè in Grani e Macinato o alle Delizie e Zucchero, e pensa a un cesto gourmet con i Panettoni e prodotti artigianali o con una bottiglia dai Liquori, Distillati e Bollicine. Dai un'occhiata anche agli Altri prodotti, agli Accessori e Tazzine per servire al meglio e alle Offerte del momento.
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