Kawa w kinie i popkulturze: od tazziny po kubek na wynos

Codzienny gest, który stał się językiem

Od ponad piętnastu lat pracujemy z kawą i od równie dawna obserwujemy ciekawą rzecz: w kinie i w serialach telewizyjnych kawa pojawia się nieustannie, często wcale nie grając głównej roli.

Filiżanka wypita na stojąco przy barze może opowiadać o pośpiechu, przyzwyczajeniu i przynależności. Kubek na wynos niesiony ulicą od razu przywołuje rytm wielkiego miasta. Wspólna kawiarka na stole może z kolei opowiadać o domu, rodzinie i codzienności.

Kawa działa na ekranie tak dobrze właśnie dlatego, że jest gestem rozpoznawalnym od pierwszej chwili. Wystarczy zmienić naczynie, miejsce albo tempo, w jakim się ją pije, a zmienia się także to, co dana scena nam komunikuje.

Dlatego odnajdujemy ją w najróżniejszych gatunkach, od kryminału po komedię romantyczną: może być przerwą, pretekstem do spotkania, chwilą wytchnienia albo po prostu tłem ważnej rozmowy.

W tym artykule przyglądamy się trzem obrazom, które stały się nam bliskie: espresso we włoskim kinie, amerykańskiej kawie z dineru oraz filiżance, wokół której spotykają się bohaterowie tylu seriali.

Na koniec wracamy do prawdziwego życia, bo ten mały kawowy moment, który na ekranie działa tak dobrze, możemy odtwarzać każdego dnia także w domu.

Espresso we włoskim kinie: bar, tazzina, rytuał

We włoskim kinie kawa pojawia się często niemal na skraju kadru, a mimo to potrafi opowiedzieć bardzo wiele: osiedlowy bar, lada, domowe kuchnie i kawiarka na kuchence to obrazy głęboko związane z naszą codziennością.

Bar jest jedną z jej naturalnych scen. W powojennym kinie włoskim staje się miejscem spotkań i przejścia, gdzie wymienia się wiadomości, rozmawia o pracy i obserwuje życie dzielnicy. Filiżanka przy ladzie staje się w ten sposób częścią opowieści o życiu codziennym.

Także w komediach sposób zamawiania i picia kawy może stać się małym portretem postaci: jeden chce mieć ją przygotowaną w ściśle określony sposób, drugi stawia ją, by rozpocząć rozmowę, a trzeci zamienia zwykłą filiżankę w moment konfrontacji.

Jednym z najsłynniejszych przedstawień włoskiej relacji z kawą jest scena Eduarda De Filippo w Questi fantasmi!, ze słynnym monologiem poświęconym parzeniu kawy na balkonie. Codzienny gest staje się niemal małą filozofią domową.

Sceny takie jak ta dobrze pokazują, jak bardzo w kulturze włoskiej kawa jest czymś więcej niż zwykłym napojem: składa się z gestów, czasu, przyzwyczajeń i małych rytuałów.

Również tazzina ma swój udział w tym doświadczeniu. O tym, dlaczego kształt, materiał i grubość ścianki mogą wpływać na sposób, w jaki smakujemy espresso, napisaliśmy w osobnym artykule.

Diner, dzbanek i kubek na wynos

Amerykańskie kino i telewizja przyzwyczaiły nas do obrazu kawy bardzo różnego od naszego: przelewowej, obfitej i podawanej w klasycznych kubkach z dineru, często dolewanych w trakcie rozmowy.

Diner można postrzegać niemal jak dalekiego krewnego naszego baru: nieformalne miejsce, w którym spotykają się różni ludzie i gdzie kawa towarzyszy czasowi spędzonemu przy ladzie lub przy stoliku.

W tym przypadku napój nie jest szybkim rytuałem jak nasze espresso. Kubek zostaje na stole, pije się z niego powoli, a kawa towarzyszy rozmowom, oczekiwaniu, wyznaniom i długim nocom.

Jednym z seriali, które uczyniły ten obraz szczególnie rozpoznawalnym, jest Twin Peaks, w którym agent Dale Cooper wielokrotnie okazuje swój entuzjazm dla dobrej filiżanki czarnej kawy. Pozornie prosty szczegół, który stał się jednym z najlepiej zapamiętanych elementów tej postaci i całego serialu.

Jest jeszcze kubek na wynos, który w kinie i w serialach stał się natychmiastowym symbolem miejskiego życia: postaci, które idą, pracują albo przemierzają miasto z kawą w dłoni, opowiadają o sposobie jej picia zupełnie innym niż nasza przerwa przy barze.

Do tej samej kultury picia na wynos należy też wiele przygotowań na zimno, dziś popularnych daleko poza Stanami Zjednoczonymi. Jeśli chcieliby Państwo wypróbować coś podobnego w domu, dobrym punktem wyjścia jest nasz przewodnik po kawie na zimno przygotowanej w domu.

Seriale i filiżanka jako miejsce spotkań

Seriale telewizyjne nadały kawie jeszcze jedną rolę: towarzyszy miejscom, w których bohaterowie się spotykają, a historie się rozwijają.

Friends to prawdopodobnie jeden z najsłynniejszych przykładów. Central Perk i jego słynna kanapa stają się dla bohaterów czymś w rodzaju drugiego salonu: miejscem, w którym można się spotkać, porozmawiać i podzielić się tym, co dzieje się w ich życiu.

W serialach rozgrywających się w biurach znajdujemy z kolei inną znajomą scenę: przerwę przy ekspresie do kawy. To nieformalna chwila, w której mogą rodzić się rozmowy i zwierzenia, dla których trudno byłoby znaleźć miejsce podczas zebrania.

I właśnie to jest jednym z powodów, dla których kawa tak dobrze sprawdza się w narracji: daje bohaterom coś do zrobienia, gdy rozmawiają, i sprawia, że zatrzymanie się na kilka minut w tym samym miejscu wydaje się naturalne.

To coś, co dobrze znamy również z prawdziwego życia. Przerwa na kawę może stać się chwilą, w której zamienia się kilka słów z kolegą z pracy, spotyka przyjaciela albo po prostu zatrzymuje się na kilka minut w ciągu dnia.

Dziś możemy odtworzyć tę samą przerwę także w domu lub w biurze w kilka chwil: w naszym dziale poświęconym systemom znajdą Państwo kapsułki i saszetki kompatybilne z różnymi rodzajami ekspresów.

Jak stworzyć w domu własną scenę kawową

Aby odtworzyć w domu atmosferę filmowego momentu kawy, nie trzeba oczywiście prawdziwego planu zdjęciowego. Wystarczy kilka szczegółów.

Pierwszy to wybór odpowiedniego naczynia do danej chwili. Tazzina do espresso po włosku albo większa filiżanka do długiej kawy pitej powoli i bez pośpiechu. W naszym dziale akcesoria i filiżanki znajdą Państwo różne propozycje.

Drugi to oczywiście kawa. Przy ekspresie automatycznym lub ciśnieniowym warto zacząć od dobrej kawy ziarnistej i dobrać mieszankę do preferowanego profilu smaku. W naszym asortymencie kawy ziarnistej i mielonej znajdą Państwo wiele propozycji.

Trzeci składnik jest być może najprostszy, a zarazem najtrudniejszy do znalezienia: czas. Pięć minut, w których kawa nie jest po prostu czymś do wypicia przy okazji, lecz prawdziwą przerwą.

Również drobne szczegóły mogą zmienić atmosferę: poranne światło, ulubiona tazzina, kawiarka na kuchence albo po prostu wygodne krzesło i ktoś, z kim można dzielić tę chwilę.

A jeśli mają Państwo ochotę zainspirować się tradycją amerykańską, warto zaparzyć większą porcję i poświęcić kilka minut więcej na jej wypicie. W końcu w tylu pamiętnych scenach kawa jest przede wszystkim dobrym pretekstem, by się zatrzymać i porozmawiać.

Napisy końcowe należą do Państwa

Kino i telewizja pokazały nam tysiąc różnych sposobów picia kawy: szybką filiżankę przy barze, kubek z dineru, kubek przemierzający miasto i kawę dzieloną z przyjaciółmi.

Najpiękniejsze jest to, że nie trzeba być na planie filmowym, by mieć własny rytuał. Nasza scena kawowa powtarza się każdego dnia: w domu, w barze, w biurze albo razem z ludźmi, z którymi postanawiamy ją dzielić.

Od ponad piętnastu lat pomagamy naszym klientom znaleźć kawę najlepiej dopasowaną do ich przyzwyczajeń, od espresso w ziarnach po kompatybilne kapsułki i saszetki ESE.

Jeśli opowiedzą nam Państwo, jak i kiedy lubią pić kawę, prosimy o kontakt: zespół Maracatú z przyjemnością zaproponuje kilka pozycji do spróbowania.

Bo ostatecznie najlepsza scena to ta zbudowana wokół kawy, którą Państwo lubią najbardziej.

Zdjęcie: fotele kinowe, reynermedia, CC BY 2.0 (Wikimedia Commons).