Caffè Borbone: der Leitfaden zu den Mischungen Rossa, Nera, Blu, Oro und Dek

Warum Borbone zu den meistgefragten Marken bei uns zählt

Seit über fünfzehn Jahren helfen wir unseren Kundinnen und Kunden bei der Wahl des richtigen Kaffees, und ein Name fällt dabei besonders oft: Caffè Borbone. Die Rösterei aus Kampanien hat ihren Ruf auf einer einfachen Idee aufgebaut: den Geschmack des neapolitanischen Espresso nach Hause zu bringen — vollmundig, mit dichter Crema.

Wer uns nach „einer Mischung, die wie in der Bar schmeckt“ fragt, landet fast immer hier. Borbone arbeitet mit einer sehr wiedererkennbaren Palette an Mischungen — Nera, Rossa, Blu, Oro und der entkoffeinierten Dek —, und zwar in nahezu allen Formaten: Nespresso®-kompatible Kapseln, A Modo Mio®, Dolce Gusto®, Caffitaly®, Espresso Point, ESE-Pads mit 44 mm sowie gemahlener Kaffee für die Moka und ganze Bohnen.

Das heißt: Dieselbe Mischung begleitet Sie auch dann, wenn Sie die Maschine wechseln. Diese Freiheit zählt in der Praxis mehr, als man denkt. In diesem Leitfaden erklären wir, worin sich die Mischungen unterscheiden und wie Sie sich zwischen Farben und Formaten zurechtfinden.

Die Mischungen erklärt: Nera, Rossa, Blu, Oro und Dek

Die Farben von Borbone sind keine reine Optik: Sie zeigen den Charakter der Mischung. So beschreiben wir sie unseren Kundinnen und Kunden jeden Tag.

Nera (Black Blend) ist die kräftigste der Familie. Dunkle Röstung, voller Körper, klare Röst- und Bitternoten: die Wahl für alle, die einen kurzen Espresso wollen, der sich bemerkbar macht. Sie finden sie in den Respresso-Kapseln, in Don Carlo und in den kompostierbaren Pads.

Rossa (Red Blend) ist die bekannteste und nach unserer Erfahrung diejenige, die den meisten schmeckt. Sie bleibt intensiv und cremig, ist aber runder als die Nera: Schokolade, Nüsse, langer Abgang. Wenn jemand nicht weiß, wo er anfangen soll, fangen wir meist hier an.

Blu (Blue Blend) ist die ausgewogene Mischung schlechthin: weniger bitter, weicher, gut geeignet für alle, die mehrere Kaffees am Tag trinken oder Milch dazugeben. Sie ist auch die Mischung, die wir am häufigsten in Büros sehen, weil sie unterschiedliche Vorlieben trifft.

Oro (Gold Blend) ist die feinste und aromatischste: höherer Arabica-Anteil, sanfte Säure, natürliche Süße. Wir empfehlen sie allen, denen die klassischen neapolitanischen Mischungen zu kräftig sind, und allen, die Aromen wichtiger finden als Struktur.

Dek (Green Blend) ist die entkoffeinierte Variante: gedacht für den Abend oder für alle, die Koffein reduzieren, und keineswegs dünn im Geschmack. Es gibt sie in mehreren Systemen, von Kapseln bis Pads.

Derselbe Kaffee, im Format, das zu Ihnen passt

Dieser Teil klärt im Laden fast alle Fragen. Die Mischungen bleiben gleich, es ändert sich die Verpackung — und der Name der Produktlinie.

Respresso ist die Linie der Nespresso® Original kompatiblen Kapseln: erhältlich als Rossa, Blu, Nera, Oro und Dek. Don Carlo ist die Linie für Lavazza A Modo Mio® Maschinen, mit denselben Hauptvarianten. Für Nescafé Dolce Gusto® heißt die Linie Dolce Re.

Dazu kommen Kapseln für Caffitaly®, für Espresso Point und für Bialetti-Maschinen: andere Systeme, dieselbe Philosophie in der Mischung.

Wer den klassischen Espresso bevorzugt, findet ESE-Pads mit 44 mm, auch in kompostierbarer Ausführung. Und für die Moka oder die Maschine mit Mahlwerk gibt es gemahlenen Kaffee und ganze Bohnen — nach wie vor die Lieblingsformate all jener, die sich morgens Zeit nehmen.

Ein praktischer Hinweis, den wir immer geben: Prüfen Sie das System Ihrer Maschine, bevor Sie größere Mengen bestellen. Optisch ähnliche Kapseln können zu verschiedenen Systemen gehören, und Kompatibilität lässt sich hinterher nicht korrigieren.

Wie Sie die passende Mischung für Ihre Gewohnheiten finden

Die Methode, die wir im Gespräch nutzen, beginnt nicht beim Kaffee, sondern bei der Art, wie Sie ihn trinken. Drei Fragen genügen fast immer.

Wie kurz soll er sein? Wer den Ristretto mit dichter Crema liebt, liegt bei Nera oder Rossa richtig. Wer die Tasse verlängert oder Milch dazugibt, fährt mit Blu besser: Sie verträgt Verdünnung, ohne bitter zu werden.

Wie viele trinken Sie täglich? Bei mehreren Tassen am Tag ist eine ausgewogene Mischung sinnvoller: Blu oder Oro ermüden den Gaumen weniger. Wer nur einen trinkt, will ihn meist intensiv — dafür ist die Nera gemacht.

Wer trinkt sonst noch mit? Wenn die Vorlieben im Haushalt auseinandergehen, ist die praktische Lösung nicht der perfekte Kompromiss, sondern zwei Mischungen im Schrank: eine kräftige und eine feine. Genau so machen wir es selbst.

Wer Borbone noch nie probiert hat, dem empfehlen wir einen einfachen Weg: mit der Rossa beginnen und von dort nach oben zur Nera oder nach unten zur Oro gehen. Nach zwei Packungen weiß man genau, wo man sich wohlfühlt. Und wenn Ihre Maschine mehrere Formate annimmt, vergleichen Sie dieselbe Mischung einmal als Pad und einmal als Kapsel: Der Unterschied in der Tasse ist deutlicher, als man erwartet.

Nicht nur Espresso: Ginseng, Gerste und süße Getränke

Es gibt einen Teil des Borbone-Sortiments, den Kundinnen und Kunden fast zufällig entdecken — und dann behalten. Neben den klassischen Mischungen stehen nämlich die Getränke: Ginseng in der klassischen und in der Zero-Variante, Gerstenkaffee, Nocciolino, Cortado, Cappuccino und einige süßere Varianten mit Schokolade oder Pistazie.

Das ist keine Nebensache. In Haushalten, in denen jemand keinen Kaffee trinkt — oder abends keinen —, sorgt genau das dafür, dass alle dieselbe Maschine nutzen. Erhältlich sind sie für mehrere Systeme, insbesondere für Nespresso®, A Modo Mio® und Dolce Gusto®.

Wenn Sie Lust auf eine andere Art Pause haben, werfen Sie auch einen Blick auf Süßes und Zucker sowie auf die Tassen: Eine gute, dickwandige und vorgewärmte Tasse hält die Temperatur und schützt die Crema deutlich besser, als man denkt.

Unsere abschließenden Tipps

Drei Dinge, die wir in über fünfzehn Jahren hinter der Theke und am Telefon gelernt haben.

Kaufen Sie die Menge, die Sie wirklich trinken. Kaffee wird mit der Zeit nicht besser: Kapseln und Pads haben eine Schutzbarriere, offener gemahlener Kaffee verliert sein Aroma aber innerhalb weniger Wochen. Bewahren Sie ihn verschlossen auf, geschützt vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit — nie im Kühlschrank.

Pflegen Sie die Maschine. Eine hervorragende Mischung ergibt in einer verkalkten Maschine eine mittelmäßige Tasse. Ein regelmäßig verwendeter geeigneter Entkalker ist der günstigste Weg, Kaffee und Gerät zugleich zu schützen.

Probieren Sie, bevor Sie bevorraten. Die Borbone-Mischungen haben eigene Charaktere: Was der Kollegin schmeckt, muss Ihnen nicht schmecken. Lieber eine Packung zum Probieren und danach den Vorrat der richtigen Mischung.

Wenn Sie eine Empfehlung möchten, welche Mischung oder welches Format zu Ihrer Maschine passt, schreiben Sie uns: Unser Team hilft Ihnen jederzeit gern, die zu Ihren Gewohnheiten passende Lösung zu finden.