Panettone Fiasconaro Oro Bianco 1kg z kremem migdałowym i smarowidłem

Przede wszystkim jest czas. Do wypieków Fiasconaro wykorzystuje wyłącznie naturalny zakwas na zakwasie, proces powolny i cierpliwy – do trzech dni – co daje niewątpliwe korzyści, w tym lepszą strawność białek oraz intensywny aromat, o szczególnym smaku i zapachu. Istnieją starannie dobrane składniki, faworyzujące typowe produkty Sycylii, od pistacji po pomarańcze, od czekolady Modica po morele, od migdałów po cenioną Manna delle Madonie. Ciągłe poszukiwanie starożytnych i autentycznych smaków, autentycznego wyrazu chłopskiej tradycji wyspy, połączone z najbardziej rygorystyczną kontrolą wymagań każdego dostawcy i każdej indywidualnej dostawy. Potem są ludzie. Najcenniejszy zasób w pracy ściśle rzemieślniczej, na którą w miarę wzrostu zapotrzebowania zwiększa się także wykwalifikowana siła robocza kobiet i mężczyzn, zatrudnionych w laboratoriach i przy różnych funkcjach firmy. Niezmechanizowany, ręczny cykl produkcyjny, w którym każdego dnia w roku królują zasady najlepszej sztuki cukierniczej: pierwszy wybór składników i dokładność na każdym etapie przetwarzania, aż do końcowego opakowania produktu. Ciężka i pełna pasji praca, dla bezkompromisowej jakości. Tak naprawdę ciągłe poszukiwanie jakości jest celem i punktem wyjścia w każdym dziale firmy. Kontrola produkcji w Fiasconaro to wydarzenie dynamiczne, iteracyjny proces prowadzony w nieskończoność w ciągłym poszukiwaniu ulepszeń, możliwy dzięki odpowiedzialnemu udziałowi wszystkich: menedżerów, pracowników, współpracowników, sieci handlowej. Ponieważ tylko dobra praca zespołowa prowadzi do świetnych wyników.