Die Trauben für Ramale stammen aus unseren besten Weinbergen auf den Ghemme-Hügeln, außerhalb des D.O.C.G.-Gebiets, erhalten aber die gleiche Sorgfalt und Aufmerksamkeit. Der Wein reift mindestens zwei Jahre und obwohl er jünger als Ghemme und Gattinara getrunken werden soll, sind einige Jahrgänge viele Jahre haltbar. Es ist ein reichhaltiger und vollmundiger Wein mit viel Charakter; Er hat eine tief rubinrote Farbe, in der Nase präsentiert er reife rote Früchte, Veilchen und würzige Noten.